Статьи

Статьи 81 - 100 из 145
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 6 7 8 | След. | Конец | Все

04.11.2008 Источники фолата
Как и в случае большинства питательных веществ, лучше всего фолиевая ксилота усваивается организмом, находясь в составе цельных продуктов. Однако фолат – это витамин, растворимый в воде, и потому он может разрушиться или исчезнуть в процессе приготовления пищи и хранения.

Автор:  Х. Хедрик, магистр наук , диетолог

04.11.2008 Что такое фолат, фолиевая кислота и фолацин?
Фолат – это витамин комплекса В, крайне важный для нормального развития клеток и здоровья крови. Фолат – это форма витамина, которая естественным образом присутствует в продуктах. Один из наиболее хорошо изученных благотворных эффектов фолацина связан с правильным развитием эмбриона.

Автор:  Х. Хедрик, магистр наук , диетолог

03.11.2008 Фрукты/овощи и здоровье костей
Опираясь на данные, полученные в результате одного интригующего нового исследования, можно предположить, что употребление фруктов и овощей, особенно в подростковом возрасте, может быть важным для здоровья костей.

03.11.2008 Вегетарианская диета, как фобия лишнего веса
Некоторые исследовали предполагали, что существует под-группа вегетарианцев (в основном, это женщины), которые обращаются к вегетарианству с целью похудеть. Как «полу-вегетарианки», так и невегетарианки в большей степени ограничивали себя в питании, чем женщины, соблюдающие строгую вегетарианскую диету.

03.11.2008 Эквол и вегетарианское питание
Организм вегетарианцев обладает способностью производить эквол – вещество, которое играет важную роль в предотвращении рака. Метаболизм соевых продуктов отличается в организмах разных людей.

03.11.2008 Чрезмерное употребление молока вызывает сыпь у девочек-подростков
Девять из десяти подростков страдают угревой сыпью. Для некоторых это серьёзная физическая проблема, влияющая на социальную жизнь и самооценку.

03.11.2008 Фрукты и овощи помогают избежать хирургического удаления жёлчного пузыря у женщин
Диеты, богатые фруктами и овощами, уменьшают риск сердечных заболеваний, рака и остеопороза, а также могут помочь женщинам избежать удаления жёлчного пузыря хирургическим путём. Каждый год более чем 800 000 американцев вырезают жёлчный пузырь.

30.10.2008 Животноводство и экологические проблемы
Продовольственная и сельскохозяйственная организация при Организации Объединённых Наций опубликовала обширный отчёт о воздействии живтноводства на окружающую среду. В отчёте приводятся свидетельства о том, что животноводство вносит значительный вклад в деградацию почвы, изменение климата, загрязнение воздуха, истощение водных ресурсов/загрязнение воды и утрату биоразнообразия.

30.10.2008 Какое количество жирных кислот омега-3 нам необходимо?
В наших телах присутствует ограниченный запас жирных кислот омега-3, поэтому эти жирные кислоты должны быть частью нашего рациона. Если вы – веган, и в вашем рационе единственным источником жирных кислот омега-3 является альфалиноленовая кислота.

30.10.2008 Какие продукты содержат ЭПК и ДГК?
Для вегетарианских диет характерно низкое содержание ЭПК и ДГК, основными источниками которых являются молочные продукты и яйца; в веганских диетах эти кислоты отсутствуют. Должны ли мы получать ЭПК и ДГК из продуктов, или наши тела способны производить эти жирные кислоты омега-3?

30.10.2008 Жирные кислоты омега-3 в рационе веганов
Что такое жирные кислоты омега-3?
Должны ли веганы испытывать озабоченность в связи с жирными кислотами омега-3? И почему жирные кислоты омега-3 столь важны?

Автор:  Рид Мангельс, кандидат наук, диетолог

27.10.2008 10 способов улучшить вегетарианский образ жизни
Вегетарианская диета – прочный фундамент, на котором можно выстроить здание здорового образа жизни. С целью укрепить этот фундамент, позвольте предложить вашему вниманию 10 советов, которые усилят вашу решимость сохранять здравый смысл и настойчивость.

Автор:  Марк Рифкин, диетолог

27.10.2008 Как выжить в Москве… ВЕГАНУ?
Многие считают веганов сумасшедшими. Они не только не едят мясо, но и не употребляют продукты животного происхождения. Например, молоко и сыр. Выжить таким людям в суровой России тяжело, а вот в Москве вполне возможно

27.10.2008 Будьте бдительны: костяной уголь!
Что представляет собой сахар, обозначаемый как «гранулированный сахар»? Как получают коричневый сахар? Какие виды сахара никогда не фильтруются при помощи костяного угля?

27.10.2008 В органическом сахаре отсутствует костяной уголь
Ещё одна причина, по которой костяной уголь не используется в производстве органического сахара, заключается в том, что его функция обесцвечивающего вещества здесь бесполезна и нежелательна. Естественный цвет нерафинированного сахара варьируется от светло-коричневого до коричневого, а средство, используемое для придания «цветному сахару» более тёмного оттенка, часто описывается как «золотое».

27.10.2008 Производство белого сахара
Каждый фильтр, который способен отфильтровать 30 галлонов сахара за минуту (и работать без перерыва на протяжении 120 часов), может содержать 70 000 фунтов угля. Если одна корова «даёт» девять фунтов угля, то легко подсчитать, что для одного коммерческого угольного фильтра необходим уголь, получаемый из костей почти 7,800 животных.

27.10.2008 Вкусовые рецепторы во власти личностных ценностей!
Многие убежденные мясоеды считают, что едят много мяса только потому, что им нравится его вкус. Но согласно недавно проведенному исследованию, причина, по которой мясной бургер кажется некоторым вкуснее вегетарианского, зависит не столько от вкуса, сколько от системы ценностей того или иного человека.

27.10.2008 Любовь к домашним животным увеличивает продолжительность жизнь
Благотворное влияние кошек и собак на сердце и другие органы не сводится к тому, что одни заставляют совершать пробежки по утрам и вечерам, а других можно использовать как грелку. Ученые из австралийского Института медицинских исследований Бейкера обследовали 6000 человек и обнаружили интересный нюанс!

Автор:  Олег Озеров

20.10.2008 Почему сахар отбеливают костями коров?
К несчастью для потребителей, покупающих упакованные, подслащённые продукты, узнать, каков источник очищенного сахара, который содержится в этих продуктах, не так-то просто.

20.10.2008 Современная индустрия производства сахара в США
Американские компании по-прежнему предпочитают использовать уголь, получаемый из говяжьих костей, в качестве фильтра для очистки тростникового сахара. Исключением является фабрика, которой American Sugar Refining владеет в Йонкерсе (штат Нью-Йорк).

Статьи 81 - 100 из 145
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 6 7 8 | След. | Конец | Все