Экспериментируем ли мы со здоровьем детей, приучая их к веганской диете?
Недавно меня спросили, чувствую ли я, что «экспериментирую со здоровьем детей», воспитывая их веганами?
Честное слово, эта идея никогда не приходила мне в голову.
По сути, меня бы больше заботило экспериментирование со здоровьем детей, если бы я кормила их мясом и молочными продуктами, напичканными гормонами, лекарствами, антибиотиками, холестеролом, насыщенными жирами и ещё Бог знает чем. Но мне кажется, что вовсе не обязательно «экспериментировать» таким образом, поскольку существует масса научных свидетельств, согласно которым употребление этих продуктов оказывает пагубное воздействие на здоровье: связь между животными продуктами и раком, ожирением и сердечными заболеваниями столь же несомненна, как связь между сигаретами и раком лёгких.
Я люблю своих детей и никогда не стану экспериментировать с их здоровьем.
Поэтому они – веганы.
Конечно, независимо от того, чем мы кормим детей, нам необходимополучать новые знания, позволяющие разработать как можно более здоровую диету. Возможно, лучшая книга, посвященная этим вопросам – это «Как стать веганом», принадлежащая перу специалистов по веганскому питанию Весанто Мелины и Бренды Дэвис.