Кровяное давление у веганов и остальных

В 2002 г. был опубликован отчёт об исследовании, в ходе которого 11.004 участникам исследования «EPIC-Oxford» задавали вопрос: не является ли их кровяное давление высоким?

Результаты опроса показаны в Таблице 5

Таблица 5.
Высокое кровяное давление у 11 004 участников проекта EPIC-Oxford (в процентном выражении)

Процент участников с высоким КД Веганы Лакто-ово
вег-цы
Рыбоеды Мясоеды
Мужчины 6% (272) 10% (786) 10% (297) 15% (996)
Женщины 8% (467) 9% (3,014) 10% (1,431) 12% (3,741)

Более низкий процент веганов с высоким кровяным давлением был статистически значимым. Данное исследование было единственным, в ходе которого сравнивались процент веганов с высоким кровяным давлением и процент представителей других диетических групп.

Затем измерялось кровяное давление 8 663 участников, у которых отсутствовало высокое кровяное давление. Эти результаты приведены в Таблице 6.

Результаты четырёх других исследований, в ходе которых, начиная с 1980 г., оценивалось кровяное давление у веганов, также приведены в Таблице 6. Наконец, объединённые результаты всех 5 исследований приведены в Таблице 6.

Таблица 6.
Среднее кровяное давление у веганов, по сравнению с представителями других диетических групп

  Веганы Лакто-ово
вег-цы
Рыбоеды Мясоеды
EPIC-Oxford  
Число 612 3,233 1,404 3,524
Систола/диастола (сокращение/расширение сердца) 119 / 73.4 121 / 74.5 120 / 73.5 121 / 74.8
Все исследования помимо EPIC-Oxford  
Число 104 192 0 100
Систола/диастола 121 / 76.9 127 / 78.0 ? 123 / 78.7
Все исследования  
Число 716 3,315 1,404 3,624
Систола/диастола 120 / 73.9 121 / 74.7 120 / 73.5 121 / 74.9

Результаты показывают, что кровяное давление у веганов ниже, чем у представителей других диетических групп.

Если бы данные EPIC-Oxford включали всех участников, а не только людей, у которых не было высокого кровяного давления, различия между веганами и невеганами в Таблице 6 были бы большими. Кроме того, различия были бы более значительными, если бы в качестве участников одного исследования время от времени избирались невегетарианцы. Вместо этого, в ходе данного исследования наблюдались невегетарианцы, кровяное давление которых было аналогично кровяному давлению у веганов.

  • 06.10.2008
Автор:  EPIC


Комментарии