Быстрые и лёгкие в приготовлении высококалорийные закуски
Лакто-ово
Пицца, бобовые тако/буррито, молочные коктейли, мороженое, йогурт, пудинги и сладкие соусы, сыр и крекеры, овощные супы-пюре, сухофрукты, орехи и семечки, бублики.
Веганские
Бобовые, тако/буррито, фруктовые коктейли, немолочные замороженные десерты, пудинги и сладкие соусы, соевый йогурт и соевые пудинги, арахисовое масло, намазанное на крекеры или фрукты, овощные супы с бобами и консервированными продуктами, сухофрукты, орехи и семечки, бублики.
Микронутриенты
Веганы должны следитьза тем, чтобы их диета содержала достаточное количество железа, кальция и витамина В12. Ниже приводится список веганских источников этих питательных веществ:
Кальций: Лакто-ово вегетарианцы могут получить необходимое количество кальция из трёх порций молочных продуктов в день, или комбинировать их с некоторыми немолочными источниками: тофу, переработанным с сульфатом кальция, соевыми бобами, фигами, зеленью сырой мелассой, обогащённым соевым молоком или апельсиновым соком, миндальными орехами, тахини.
Железо: Бобовые, сырая меласса.
Витамин В12: Каши, обогащённые питательными веществами, соевое молоко, витаминные добавки.
Пациентам, проходящим курс анти-раковой терапии, часто рекомендуют принимать мультвитаминные/минеральные добавки, поскольку таким людям, вегетарианцам и невегетарианцам, может быть тяжело употреблять разнообразные продукты в количестве, достаточном для удовлетворения всех потребностей организма.