Принципы веганской диеты

Принципы веганской диеты
Принципы веганской диеты

Как и в любой диете, важно обеспечить, чтобы веганская диета была хорошо сбалансирована.
Так, например, Министерство здравоохранения Великобритании рекомендует веганам следовать следующим принципам:

1) Употреблять не менее пяти порций фруктов и овощей каждый день. Включать в рацион овощи и фрукты различных цветов для обеспечения организма широким спектром витаминов и минералов.

2) Сократить употребление очищенного зерна, так как большая часть питательных веществ теряется. В то же время увеличить прием цельного зерна, приносящего гораздо больше пользы для здоровья.

3) Избегать приема продуктов, содержащих гидрогенизированные жиры, которые наносят ущерб здоровью. Употреблять в пищу продукты с жирами, богатыми содержанием омега-3, например, рапсовое масло, которое дешево и доступно.

4) Ограничить использование соли.

  • 21.12.2010


Комментарии