Необходимые микроэлементы

Необходимые микроэлементы
Тем, кто хочет стать веганом, необходимо иметь в виду следующее.
Нижеперечисленные микроэлементы очень важны для сбалансированного обмена веществ. Есть рекомендации диетологов о том, в каком объеме необходимо поступление указанных микроэлементов в организм человека ежедневно. Также вы должны знать, в каких продуктах питания эти витамины и микроэлементы содержатся в значительном объеме.

1) Витамин B12
Витамин В12 содержится в экстракте дрожжей, соевом молоке, маргарине, сухих завтраках. Кроме того, существуют различные пищевые добавки, содержащие витамин B12.
Ежедневное рекомендуемое количество: 3 мкг.

2) Йод
Йод присутствует в небольших количествах в зеленых листовых овощах и в больших количествах – в водорослях.
Ежедневное рекомендуемое количество: 150 мкг.

3) Витамин D2
В основном D2 генерируется кожей под воздействием ультрафиолета. Также его можно получить в небольших количествах при употреблении маргарина или соевого молока. (Примечание: витамин D3 не подходит для веганов).
Ежедневное рекомендуемое количество: 10 мкг.

4) Омега-3
Суточную норму можно получить, если съесть одну полную (с горкой) столовую ложку льняного семени или две столовые ложки рапсового масла.
Ежедневное рекомендуемое количество: 3 мкг.

  • 23.12.2010


Комментарии