16.11.2012

Энди Беллатти: свежая зелень гораздо полезнее молока

Энди Беллатти - замечательный американский врач и активный сторонник перехода на веганскую диету в целях улучшения здоровья. Недавно Беллатти выпустил небольшое исследование, в котором решил сравнить молочные продукты по полезности с зеленью.

В итоге, специалист пришел к выводу, что большая часть свежей зелени, которую так любят включать в своей рацион веганы, гораздо полезнее и лучше, нежели молоко и молочные продукты - в отличие от молока, в зелени помимо всего прочего содержатся еще и марганец, и витамин К.

К тому же, как пишет Беллатти, свежая зелень обладает лучшим соотношением магния и кальция, что приводит к ее быстрому и весьма эффективному усвоению человеческим организмом.