Веган-минималист: почему минимализм и веганство идут рука об руку
Николас Хэллоуз анализирует, как веганство и минимализм связаны между собой в вопросе потребления.
Минимализм — это философия, основанная на принципе сохранения вещей в вашей жизни, только если они служат какой-то цели или приносят вам радость. Ранние стоики практиковали эту философию, и в последнее время она популяризируется такими идеологами, как The Minimalists и Мари Кондо. Удаление излишеств из вашей жизни побуждает вас сосредоточиться на более значимых видах деятельности — хорошая новость заключается в том, что вы сами решаете, что это будет. Для меня это было мое здоровье, медитация, писательство и отношения.
Путешествие в мир минимализма часто начинается с избавления от материальных предметов, которые вы, возможно, приобрели за эти годы. Например, стоит порыться в вашем гардеробе и раздать все вещи, которые вы не носили с 1972 года, провести ревизию в кухонных ящиках и выкинуть всякие ненужные и неиспользуемые вещи, которые в противном случае оставались бы там до апокалипсиса, и убрать пыльную и полуразрушенную мебель из вашего жизненного пространства.
Осознанное потребление
Однако идея минимализма — это гораздо больше, чем просто наведение порядка; как и веганство, минимализм поощряет сознательное потребление. Когда вы начинаете избавляться от своих мирских ценностей, вы начинаете понимать, сколько вы невольно накопили, будь то одежда, DVD, CD-диски, гаджеты или другие безделушки. У меня есть непосредственный опыт с этим длительным, но в конечном итоге полезным процессом — я только что провел год, избавляясь от всего имущества, что я накопил с детства. Я перепродаю, перерабатываю или раздаю то, что могу, но я все еще боюсь думать о горе ненужных отходов, которые будут обременять планету еще долго после того, как я исчезну.
Мы живые существа, поэтому мы не можем полностью избегать всех форм потребления, не замерзнув, не оставшись голодными и бездомными. Тем не менее наш выбор того, что мы будем потреблять, должен быть тщательно продуман.
Мотовство до добра не доведет
Многие люди употребляют пищу совершенно неосознанно. Я не имею в виду, что они едят во сне (некоторые могут), скорее то, что они обращают мало внимания на то, что они отправляют в свои организмы, откуда берутся их продукты и какое влияние это оказывает на планету.
Я начал читать списки ингредиентов, только когда стал веганом; до этого момента меня не интересовали насыщенные жиры, витамины и пищевые группы. Когда вы открываете глаза с помощью перехода на веганство, оно высвечивает расточительные карнистические тенденции общества. Посмотрим правде в глаза: потребление мяса и молочных продуктов совершенно не нужно тем, кто живет в «развитом» мире, где мы можем легко получить доступ к разнообразным питательным альтернативам на основе растений.
В продуктах животного происхождения нет питательных веществ, которые нельзя найти в растительном мире. Да, вам может потребоваться тщательно спланировать рацион, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно витамина В12, йода и витамина D, но, вероятно, это должны делать все, независимо от того, какого рациона они придерживаются. И вы можете быть уверены, что, убирая продукты животного происхождения с тарелки, вы снижаете риск целого ряда хронических заболеваний.
Возможно, некоторые будут утверждать, что употребление мяса, яиц и молочных продуктов приносит им радость и поэтому допустимо с точки зрения минимализма. Во-первых, нет никаких правил минимализма, так что это не моё дело отчитывать того, кто делает этот выбор. Я скажу так: гораздо больше радости можно получить от сознательного употребления такой пищи, которая не порождена страданиями.
Двигаясь дальше без чувства вины
Многие веганы говорят об их измененном восприятии и удовольствии от еды, когда они убирают мясо животных и животные продукты из рациона. Больше нет вины за то, что ты лишил живого существа жизни ради удовлетворения тяги, твой выбор оказывает меньшее влияние на окружающую среду, и никто не станет спорить с тем, что увеличение потребления свежей, цельной растительной пищи будет полезно для вашего здоровья. И знаете, что? Веганская еда может быть такой же вкусной и приносить столько же удовольствия вашим вкусовым рецепторам, как и любая другая еда. Веганизм еще не совершенен.
Нам по-прежнему необходимо отдавать себе отчет в существовании проблемы пластика и потреблении пальмового масла, а также в других воздействиях на окружающую среду, связанных с выращиванием нашей пищи, но это определенно шаг в правильном направлении. Как сказал Вольтер и многие другие, повторяя его мысль, не позволяйте лучшему быть врагом хорошего.
Я призываю вас внимательно взглянуть на то, что вас окружает, и то, что вы потребляете. Необходимо ли это или вы могли бы счастливо жить без этого? Приносит ли вам это радость или просто отвлекает от более осмысленной жизни?
Если вы потребляете сознательно и сострадательно, вы сведете к минимуму вред, который вы наносите животным, планете и своему здоровью, и в то же время максимизируете многие преимущества осознанного образа жизни.
Источник: https://www.veganfoodandliving.com/minimal-vegan-why-minimalism-and-veganism-go-hand-in-hand/
Перевод: Евгения Карташева