Американская компания отозвала более 16 000 фунтов говяжьего фарша из-за возможного заражения кишечной палочкой
Американская продовольственная компания Cargill отозвала более 16 000 фунтов сырого говяжьего фарша, который может быть заражен кишечной палочкой. Говядина была произведена 26 и 27 апреля и продавалась через магазины Walmart на востоке США.
Сообщений о заболевании людей в результате употребления в пищу этой говядины еще не было. По заявлению Cargill, продукцию отозвали «из соображений предосторожности».
Министерство сельского хозяйства США рекомендует потребителям выбрасывать или возвращать купленный фарш в магазины, если он еще не был употреблен в пищу.
По опасениям Cargill, говядина может быть заражена кишечной палочкой O157. Это тип бактерий, которые могут вызывать сильную боль в животе и диарею с кровью. Большинство людей выздоравливают в течение недели, но в более серьезных случаях инфекция может провоцировать развитие почечной недостаточности, которая может привести к летальному исходу, если ее не лечить.
Кишечной палочкой могут заражаться некоторые видов продуктов, включая сырое молоко и листовую зелень, но большинство вспышек этой инфекции связано с говядиной. Данные бактерии обитают в кишечнике жвачных животных и попадают в окружающую среду через их испражнения. Заражение может произойти при убое животных и переносе возбудителя с кожи или из кишечника на мясо.
Заражение растительных продуктов кишечной палочкой часто происходит из-за использования навоза животных в качестве удобрения.
Вероника Кузьмина
Фото: Adobe Stock