В Калифорнии вирус птичьего гриппа обнаружен в сыром коровьем молоке
В сыром коровьем молоке, продаваемом в Калифорнии, обнаружен вирус птичьего гриппа.
Сообщается, что вирус H5N1 был обнаружен в образце цельного сырого молока с молочной фермы Raw Farm LLC в округе Фресно, штат Калифорния, США. Ферма отозвала зараженную партию.
Хотя не было выявлено никаких случаев заболеваний из-за употребления молока из данной партии, Департамент общественного здравоохранения штата рекомендовал гражданам не употреблять его.
Сырое молоко — это молоко, которое не было пастеризовано или гомогенизировано, то есть в нем сохраняются бактерии. Эксперты в области здравоохранения давно предостерегают от употребления сырого молока, поскольку это может привести к заболеваниям пищевого происхождения. Несмотря на эти риски, спрос на сырое молоко в США остается высоким, что обусловлено в основном сомнительными заявлениями о его пользе для здоровья.
Птичий грипп, который чаще всего поражает птиц, выращиваемых на фермах, стал распространяться и среди молочных коров по всей территории США – первые известные случаи были зарегистрированы в марте. С тех пор Управление по контролю за продуктами и лекарствами США проводит регулярные проверки молочных продуктов в стране. Большинство случаев птичьего гриппа у молочных коров было зарегистрировано в Калифорнии – в штате было выявлено 402 случая. В целом по США известно о 616 инфицированных стадах.
Также было зафиксировано несколько случаев заболевания людей, особенно среди сельскохозяйственных рабочих. Как показал отчет, опубликованный ранее в этом месяце, большинство случаев заражения работников молочных ферм остаются незамеченными, что означает, что случаев, вероятно, было гораздо больше, чем насчитывается официально.
У людей птичий грипп может вызывать такие симптомы, как раздражение слизистой глаз и лихорадка. В некоторых случаях заражение может приводить к летальному исходу. Хотя заражение людей птичьим гриппом случается редко, существуют опасения, что вирус может мутировать, что позволит ему передаваться от человека к человеку. Эксперты называют птичий грипп «бомбой замедленного действия» и возможной причиной новой пандемии.
Вероника Кузьмина
Фото: Adobe Stock