Веганская выпечка выиграла в престижном британском конкурсе
Растительная выпечка получила главный приз престижного британского конкурса выпечки British Pie Awards 2025. Это в очередной раз подчеркивает растущий успех веганских блюд.
Звание «Пирожка года» (п.п.: pasty – корнуоллский пирожок, английское национальное блюдо) и золото в своей категории получил пирожок с цветной капустой, нутом и луком от Phat Pasty Co. В категории было представлено 35 пирожков, многие из которых были невеганскими. Всего премия British Pie Awards привлекла более 900 заявок в 24 категориях.
Премия British Pie Awards, учрежденная в 2009 году, отмечает лучших в области выпечки, привлекая пекарей и производителей со всей Великобритании. В этом году в состав жюри вошли 168 экспертов, в том числе международные представители из Японии и США.
Победа Phat Pasty Co имеет большое значение, поскольку говорит о том, что растительные блюда могут конкурировать с традиционными на самом высоком уровне.
Компания Phat Pasty Co была основана в 2006 году супругами Полом и Лорой Кларк. Хотя Phat Pasty Co производит как веганские, так и невеганские продукты, ее ассортимент на растительной основе получил значительное признание.
В ноябре 2024 года Phat Pasty Co получила сертификат B Corporation, что подтверждает ее приверженность этичным и устойчивым практикам. В феврале 2025 продукция компании также было аккредитована товарным знаком Vegetarian Society.
Phat Pasty Co также поддерживает Всемирную организацию лесного хозяйства, жертвуя часть продаж от продуктов на растительной основе на финансирование лесовосстановления и общественных проектов в Кении.
Вероника Кузьмина
Фото: Phat Pasty Co