Почти половина американцев «рассмотрели бы» возможность перехода на растительную диету
Новое исследование показало, что почти половина американцев рассматривают возможность перехода на растительную диету, чтобы сократить выбросы парниковых газов от производства продуктов питания.
В марте Комитет врачей за ответственную медицину (Physicians Committee for Responsible Medicine, PCRM) опросил 2203 взрослых американцев на тему того, рассматривают ли они возможность перехода на растительную диету, чтобы сократить выбросы парниковых газов. 16% опрошенных заявили, что они «весьма» рассматривают такую возможность, а еще 30% заявили, что они рассматривают ее «в некоторой степени».
Текущая продовольственная система крайне неэффективна, а животноводство является ключевым фактором выбросов парниковых газов. Считается, что животноводство ответственно по меньшей мере за 16,5% от общего объема выбросов. Исследование, опубликованное ранее в этом году, показало, что сельскохозяйственные животные стали основной причиной климатического кризиса, ответственной примерно за 53% повышения средней глобальной температуры в период с 1750 по 2020 год.
PCRM отметил, что 54% опрошенных не знали, какие продукты питания вносят наибольший вклад в выбросы. Однако, когда респондентов попросили ранжировать продукты по выбросам, 54% правильно ответили, что говядина является источником наибольшего количества выбросов. Говядина создает 70 кг парниковых газов на 1 кг белка и связана с вырубкой лесов и нарушениями прав человека.
Опрос PCRM показал, что 40% респондентов согласны или в некоторой степени согласны с тем, что правительство США должно обложить налогом мясную и молочную промышленность за ее избыточные выбросы парниковых газов. 59% также полностью или в некоторой степени согласились с тем, что правительство должно стимулировать фермеров отказываться от животноводства и переходить на экологически чистые культуры.
PCRM опубликовал результаты опроса в преддверии Дня Земли 22 апреля и описал переход на растительную диету как «выигрышную» как для личного здоровья, так и здоровья планеты.
Вероника Кузьмина
Фото: Adobe Stock