Швейцарская биотехнологическая компания утверждает, что сможет производить микопротеин по цене менее доллара за килограмм
Биотехнологическая компания Planetary SA заявила, что изучает возможность партнерства с Dhampur Bio Organics Limited для производства микопротеина в промышленных масштабах, что позволит ей расширить объемы производства, сократить накладные расходы и сделать микопротеин чрезвычайно доступным по цене — менее 1 доллара США за килограмм.
Planetary — швейцарская компания, специализирующаяся на ферментации, и единственный в Европе действующий производитель промышленного микопротеина. Damphur Bio — ведущий производитель сахара в Индии и владелец крупнейшего сахарного завода в стране.
В пресс-релизе компании заявили, что их сотрудничество позволило бы использовать проверенную ферментационную платформу Planetary и конкурентоспособную по цене сахарную инфраструктуру Damphur Bio для вывода доступного микопротеина на индийский рынок.
В прошлом году Planetary ввела в эксплуатацию первый в своем роде завод по производству промышленного микопротеина в Аарберге, Швейцария, где производит альтернативные белки для других компаний.
Микопротеин — популярный ингредиент для таких крупных брендов, как Quorn, Beyond Meat и Revo Foods. Он обладает естественной волокнистой текстурой, нейтральным вкусом и высокой питательной ценностью.
Как отмечает Planetary, производство микопротеина эффективно, что делает его экологичной альтернативой продуктам животного происхождения.
Соучредитель и генеральный директор Planetary Дэвид Брандес заявил: «После успешного наращивания объемов производства в Аарберге мы рады начать внедрение нашей стратегии на международном уровне. Производство продуктов питания для местного и мирового рынков по максимально низкой цене в Индии откроет совершенно новые пути роста для нашей категории».
Вероника Кузьмина
Фото: Planetary SA