Новое исследование: Дети на веганском питании развиваются так же активно, как и дети на традиционном питании
Несмотря на то, что миллионы семей по всему миру успешно кормят своих детей питательной, сбалансированной растительной пищей, до сих пор ходят споры о том, безопасно ли веганское питание для растущего организма.
Однако масштабное рецензируемое исследование при участии более миллиона младенцев, недавно опубликованное в JAMA Network Open, наконец-то расставило все точки. После почти десяти лет отслеживания физического развития детей от рождения до двух лет исследователи сделали вывод, что дети-веганы не отличаются в развитии от своих сверстников.
В рецензируемом исследовании, проведенном под руководством клинического диетолога Керема Авитала и профессора Данит Р. Шахар из Университета Бен-Гуриона в Негеве, Израиль, использовался огромный массив данных, предоставленный Министерством здравоохранения, охватывающий примерно 70% всего детского населения страны.
Исследователи собрали данные о развитии детей в возрасте от 0 до 2 лет (вес, рост и окружность головы) за период с 2014 по 2023 год. На основе этих данных команда проанализировала и сравнила развитие младенцев из веганских, вегетарианских и всеядных семей.
Как и ожидалось, семьи, полностью придерживающиеся веганской диеты, оказались самой малочисленной группой. Тем не менее, их количество составило около 3500 семей, что обеспечило достаточно данных для исследования.
Хотя в исследовании отмечалось, что у младенцев из веганских семей была несколько более высокая вероятность недостаточного веса в первые 60 дней жизни (что объяснялось, как правило, более низким индексом массы тела у матерей-веганок), это различие исчезло к 24 месяцам. К двум годам статистически значимых различий в показателях роста или задержки роста между группами не наблюдалось.
Исследователи подытоживают, что «растительная диета не вредит фундаментальному физическому развитию младенцев», если она предоставляется надлежащим образом. Авторы исследования подчеркивают, что хотя ребенку не обязательно нужно мясо для полноценного развития, ему необходима сбалансированная смесь цельных продуктов.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegan Food and Living
Фото: Laura Ohlman/Unsplash