Новое исследование: У вегетарианцев значительно ниже риск развития 5 видов рака
Согласно новому исследованию здоровья и питания, у вегетарианцев «значительно ниже» риск развития пяти распространенных видов рака.
Исследование показало, что у вегетарианцев на 31% ниже риск множественной миеломы, на 28% ниже риск рака почек, на 21% ниже риск рака поджелудочной железы, на 12% ниже риск рака предстательной железы и на 9% ниже риск рака молочной железы.
Недавно Британский журнал рака (The British Journal of Cancer) опубликовал исследование под названием «Вегетарианская диета и риск рака». Исследование проводилось под руководством ученых из Отдела эпидемиологии рака Оксфордского университета при поддержке Всемирного фонда исследований рака (World Cancer Research Fund), который поддерживает научные исследования риска рака и влияния диеты на здоровье.
Это самое крупное исследование такого рода: в нем использовались данные более чем 1,8 миллиона человек из девяти когорт, включая Великобританию, США, Тайвань и Индию, за период около 16 лет. В целом, в исследовании изучались 17 различных видов рака.
«Это исследование — действительно хорошая новость для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, потому что у них ниже риск развития пяти видов рака, некоторые из которых очень распространены среди населения», — прокомментировала доктор Аврора Перес-Корнаго, старший эпидемиолог-диетолог, научный сотрудник Оксфордского университета и ведущий автор исследования.
Хотя исследование показало, что вегетарианская диета снижает риск пяти основных видов рака, оно также выявило, что у участников-вегетарианцев риск плоскоклеточного рака пищевода был почти вдвое выше, а у веганов — на 40% выше риск рака кишечника, четвертого по распространенности вида рака в Великобритании.
Авторы предположили, что какие-то из этих результатов могут быть связаны с более низким потреблением определенных питательных веществ среди некоторых групп вегетарианцев, участвовавших в исследовании.
Например, недостаточное потребление кальция потенциально может увеличить риск колоректального рака, а дефицит витамина B2 может способствовать повышению риска развития рака пищевода. Однако эти связи остаются гипотезами, а не причинами.
Что касается других видов рака, исследование не выявило доказательств того, что веганы подвергаются большему или меньшему риску по сравнению с мясоедами. Исследователи признают, что случаев среди веганов было слишком мало для анализа менее распространенных видов рака, и отмечают, что для подтверждения результатов исследования необходимы дополнительные исследования среди веганских групп населения.
Веганское общество подчеркнуло, что повышенный риск колоректального рака среди веганов основан всего на 93 случаях, зарегистрированных в семи исследованиях в Великобритании и США.
В целом, в исследовании приняли участие 8849 веганов из выборки в 1,8 миллиона человек.
«Веганам не нужно чувствовать себя обязанными менять свой рацион на основе этих предварительных результатов, поскольку в исследовании есть существенные ограничения», — сказала Клэр Огли, руководитель отдела кампаний, политики и исследований Веганского общества. «Мы призываем веганов придерживаться хорошо спланированной диеты, богатой фруктами, овощами, бобовыми, цельнозерновыми продуктами, орехами и семенами, с добавлением витаминов и минералов. Доказано, что эти продукты способствуют укреплению здоровья и снижают риск развития ряда видов рака».
Вероника Кузьмина
Фото: Nadine Primeau/Unsplash